মাশরুম সঠিকভাবে ভাজুন: অভিজ্ঞ এবং নবীন বাবুর্চিদের জন্য একটি ছোট কৌশল

সুচিপত্র:

মাশরুম সঠিকভাবে ভাজুন: অভিজ্ঞ এবং নবীন বাবুর্চিদের জন্য একটি ছোট কৌশল
মাশরুম সঠিকভাবে ভাজুন: অভিজ্ঞ এবং নবীন বাবুর্চিদের জন্য একটি ছোট কৌশল
Anonim

মাশরুম এমন একটি খাবার যা রান্না করা কঠিন যাতে এটি সুস্বাদু এবং ক্ষুধাদায়ক হয়। প্রায়শই, এই উপাদান ধারণকারী খাবারের একটি খুব মনোরম জমিন নেই। মাশরুম রান্না করতে সাহায্য করার জন্য কোন রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশল আছে যাতে তারা স্থিতিস্থাপক, সরস এবং ক্ষুধার্ত পরিণত হয়? এরকম একটা উপায় আছে। আমি এই নিবন্ধে এটি সম্পর্কে কথা বলব।

তাপ চিকিত্সার সর্বোত্তম পদ্ধতি হল ভাজা

একটি কড়াইতে রান্না করা মাশরুমগুলি একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং একটি মশলাদার, মনোরম সুবাস ধরে রাখতে পারে। যাইহোক, এই পণ্য ভাজার প্রক্রিয়ায়, অনেক গৃহিণী এই ধরনের সমস্যার সম্মুখীন হয়। বেগুনের মতো মাশরুমের স্পঞ্জি টেক্সচার থাকে এবং রান্নার সময় সহজেই আর্দ্রতা ছেড়ে দেয়।

অতএব, থালাটি প্রস্তুত হওয়ার আগে, পণ্যটির টুকরোগুলি চটকদার এবং অলস হয়ে যাবে। এটা কিভাবে এড়ানো যায়? ভাজার সময় (তাপ চিকিত্সা শুরু হওয়ার প্রায় দশ থেকে বিশ মিনিট পরে) মাশরুম থেকে যে তরল নিঃসৃত হয় তা বাবুর্চিদের অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই পদ্ধতিটি আপনাকে পণ্যটিকে আরও স্থিতিস্থাপক, রোস্ট করতে দেয় এবং রান্নার সময়ও কমিয়ে দেয়।

অতিরিক্ত সুপারিশ

মাশরুম প্যান থেকে সরানো তরল ফেলে দেওয়া উচিত নয়।

ছবি
ছবি

অনেক গৃহিণীর কাছে এটা অকেজো মনে হয়। কিন্তু এটা না. রিসোটো, পোলেন্টা, মাংসের স্টুর মতো খাবারের জন্য সস তৈরি করতে এই উপাদানটি রান্নায় ব্যবহৃত হয়।

মাশরুম ওভেনে বেক করা যায়। এই জাতীয় খাবারের সহজ রেসিপিগুলির মধ্যে একটি বড় মাশরুম ক্যাপ ব্যবহার করা জড়িত। এগুলি লবণ, মরিচ এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, জলপাই তেল দিয়ে ঢেলে, পনের মিনিটের জন্য ভাজা হয়। তারপরে অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করুন। মাশরুমগুলি একটি বেকিং শীটে এক সারিতে রাখা হয়। খাবারটি ওভেনে এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য রান্না করা হয়। এইরকম একটি সহজ রেসিপির জন্য ধন্যবাদ, চ্যাম্পিননগুলি খসখসে, ইলাস্টিক এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠেছে৷

প্রস্তাবিত: