6 খাবার যা আপনাকে খুশি করে (এবং কোন মিষ্টি নেই)

সুচিপত্র:

6 খাবার যা আপনাকে খুশি করে (এবং কোন মিষ্টি নেই)
6 খাবার যা আপনাকে খুশি করে (এবং কোন মিষ্টি নেই)
Anonim

যদি সুখের একটি রেসিপি থাকত, তবে এতে কেবলমাত্র উচ্চ পরিমাণে সেরোটোনিন থাকবে। হ্যাঁ, এই নিউরোট্রান্সমিটার (জৈবিকভাবে সক্রিয় রাসায়নিক) আমাদের দৈনন্দিন জীবনের সেই সমস্ত মুহুর্তগুলির জন্য দায়ী যখন আমরা নিজেদের এবং আমাদের জীবন নিয়ে সুখী, স্বস্তি এবং সন্তুষ্ট বোধ করি৷

ছবি
ছবি

আপনি হয়তো এটি জানেন না, তবে আমরা সাধারণত যে প্রচুর পরিমাণে খাবার গ্রহণ করি তা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের দ্বারা সেরোটোনিন, একটি নিউরোট্রান্সমিটার উৎপাদনে অবদান রাখে।যখন এটি নিঃসৃত হয় এবং আমাদের শরীরের অনেক অংশে ধরা পড়ে, তখন এটি আমাদের সন্তুষ্ট এবং স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করতে সাহায্য করে৷

ছবি
ছবি

নিচের নিবন্ধটি ছয়টি পণ্য দেখায় যা সত্যিকারের আনন্দ নিয়ে আসে!

সূর্যমুখী বীজ

ট্রিপটোফেন সমৃদ্ধ বীজ, যেমন কুমড়ার বীজ এবং সূর্যমুখী বীজ, সেরোটোনিন নিঃসরণ করে। যাইহোক, এই সঙ্গে খুব সাবধান! এই বীজ, কার্বোহাইড্রেটের সাথে মিশ্রিত, সেরোটোনিন নিঃসরণ কমায়।

আনারস

ছবি
ছবি

ব্রোমেলিন সমৃদ্ধ, এই বিদেশী ফলটি সেরোটোনিন নিঃসরণকে আরও বেশি করে। এটি ক্যান্সার রোগীদের কেমোথেরাপির প্রভাব প্রশমিত করার জন্যও আদর্শ বলে প্রমাণিত হয়েছে৷

ডিম

এই জনপ্রিয় খাবারটি ট্রিপটোফেন সমৃদ্ধ, যা শরীরের জন্য অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির মধ্যে একটি। ডিম, সূর্যমুখী এবং কুমড়ার বীজের মতো, নিউরোট্রান্সমিটার সেরোটোনিন উৎপাদনকে উৎসাহিত করে।

ডেইরি

ছবি
ছবি

যদিও প্রতিটি শরীর দুধ বা দুগ্ধজাত খাবার পান করার পরে সেরোটোনিন মুক্ত করতে সক্ষম হয় না, তবুও তারা ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ, যা আমাদের শরীরে সেরোটোনিন নিঃসরণের জন্য দায়ী। অতএব, দই, পনির, দই, কনডেন্সড মিল্ক, ক্রিম, মাখন, টক ক্রিম, কুটির পনির, পানীয় দুধ, কেফির এবং বেকড দুধ খেতে ভুলবেন না। এটি শুধুমাত্র খুব সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও!

টোফু

ছবি
ছবি

যদিও ব্লুফিশ এবং গরুর মাংস উভয়েই ট্রিপটোফ্যান বেশি থাকে, "সমতুল্য" কার্বোহাইড্রেট সয়া এবং টোফুর মতো খাবারে পাওয়া যায়, যা সেরোটোনিন-উত্পাদক অ্যামিনো অ্যাসিডকে প্রতিস্থাপন করতে পারে। Tofu প্রোটিন সমৃদ্ধ, একটি নিরপেক্ষ গন্ধ আছে এবং রান্নায় সর্বজনীনভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ তৈরি করতে পারেন। আপনার প্রয়োজন হবে:

  • ৩টি টমেটো;
  • 300 গ্রাম টফু পনির;
  • 3টি শসা;
  • ২টি মিষ্টি মরিচ;
  • লেটুস পাতার গুচ্ছ;
  • একটি জলপাইয়ের ক্যান;
  • 1 পেঁয়াজ;
  • 3 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল;
  • লবণ - ছুরির ডগায়;
  • যতটা কালো মরিচ;
  • আপনার প্রিয় মশলা (ওরেগানো, বেসিল)।

শাকসবজি ধুয়ে ফেলতে হবে, কাটা: শসা এবং টমেটো - অর্ধেক রিং, মরিচ - খড়। টোফুকে বড় কিউব করে কেটে নিন। একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান রাখুন, মশলা যোগ করুন, তেল দিয়ে সিজন করুন এবং মিশ্রিত করুন। সালাদ প্রস্তুত!

পালংশাক

ছবি
ছবি

শালগম, রসুন, ফুলকপি এবং সেলারির মতো পালং শাক ভিটামিন বি6 সমৃদ্ধ। বলা বাহুল্য, এটি সেরোটোনিন উৎপাদনের অন্যতম প্রধান উৎস, আমাদের কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র থেকে আমাদের বিপাক পর্যন্ত।

উপরে তালিকাভুক্ত পণ্যের ব্যবহার অবশ্যই আমাদের জীবনকে আমূল পরিবর্তন করবে না, তবে নিঃসন্দেহে এটিকে আরও সুখী এবং চিন্তামুক্ত করে তুলবে! আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় এই ছয়টি খাবার অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন এবং আপনি খুব শীঘ্রই আপনার সুস্থতার উন্নতি দেখতে পাবেন!

প্রস্তাবিত: