যখন ঠাকুরমা রান্নাঘরে থাকেন: একজন রেস্তোরাঁর মালিক বয়স্ক ব্যক্তিদের নিয়োগ করেন যারা বিশিষ্ট শেফদের পরিবর্তে সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন

সুচিপত্র:

যখন ঠাকুরমা রান্নাঘরে থাকেন: একজন রেস্তোরাঁর মালিক বয়স্ক ব্যক্তিদের নিয়োগ করেন যারা বিশিষ্ট শেফদের পরিবর্তে সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন
যখন ঠাকুরমা রান্নাঘরে থাকেন: একজন রেস্তোরাঁর মালিক বয়স্ক ব্যক্তিদের নিয়োগ করেন যারা বিশিষ্ট শেফদের পরিবর্তে সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন
Anonim

তার দীর্ঘ জীবনের সময়, প্রায় যে কোন দাদী চমৎকার রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা অর্জন করেন। একই সময়ে, তিনি সবসময় তার সন্তানদের এবং নাতি-নাতনিদের সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী খাবারের সাথে খুশি করতে প্রস্তুত। একজন ইতালীয় রেস্তোরাঁর মালিক নিউইয়র্কে তার প্রতিষ্ঠার জন্য সারা বিশ্বের সবচেয়ে সাধারণ দাদিদের ভাড়া করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে৷

আকর্ষণীয় সমাধান

ইতালীয় জোডি স্কারভেলা অভিবাসনের পর নিউইয়র্কে একটি রেস্তোরাঁ খোলেন।তিনি দীর্ঘদিন ধরে ভেবেছিলেন কিভাবে তার স্থাপনাকে দর্শনার্থীদের কাছে জনপ্রিয় ও আকর্ষণীয় করে তোলা যায়। এটি করার জন্য, জোডি কল্পনা করার চেষ্টা করেছিলেন যে তিনি নিজেই কী খাবারের স্বাদ নিতে চান। ফলস্বরূপ, তার নিজের দাদী তার জন্য যে খাবার তৈরি করেছিলেন তা তার মাথায় উঠেছিল।

ছবি
ছবি

শেষ পর্যন্ত, জোডি স্কারভেলা একটি সুযোগ নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন এবং একটি বিজ্ঞাপন পোস্ট করেন যে তিনি আঞ্চলিক খাবারের সাথে পরিচিত দাদিদের নিয়োগ করছেন। একই সময়ে, শুধুমাত্র ইতালি থেকে আসা মহিলাদের প্রাথমিকভাবে ভাড়া করা হয়েছিল। পরবর্তীতে, ফ্রান্স, পোল্যান্ড, রাশিয়া, নাইজেরিয়া, ভেনিজুয়েলা, সিরিয়া, নাইজেরিয়া, তুরস্ক এবং বিশ্বের অন্যান্য দেশের দাদিরা রেস্টুরেন্টের কর্মীদের মধ্যে গৃহীত হতে শুরু করে।

ছবি
ছবি

বড় সাফল্য

ঐতিহ্যবাহী রন্ধনপ্রণালীতে বাজি ধরা, জোডি স্কারভেলা ব্যর্থ হননি। আজ তার এনোটেকা মারিয়া নামের রেস্তোরাঁটি দর্শনার্থীদের মধ্যে খুবই জনপ্রিয়। আপনাকে অন্তত কয়েক মাস আগে এখানে একটি টেবিল বুক করতে হবে।

ছবি
ছবি

জোডির নিজের মতে, তার প্রতিষ্ঠার দুর্দান্ত সাফল্য এই কারণে যে এখানে আসা লোকেরা কেবল সুস্বাদু খাবারই খেতে পারে না, তারা তাদের দাদা-দাদির বাড়িতে ফিরে এসেছে এমন অনুভূতিও পায়। ফলস্বরূপ, তারা দীর্ঘদিনের হারানো আবেগ ফিরে পায়।

ছবি
ছবি

বিশেষ রেস্তোরাঁ

আজ, একমাত্র দাদাও দাদিদের সহায়তা প্রদান করেন। রান্নাঘরে পাস্তা বানানোর দায়িত্ব তার। রেস্তোরাঁর একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল প্রতিদিনের পরিবর্তনশীল মেনু। এটি এই কারণে যে সপ্তাহে বিভিন্ন মহিলারা রান্নাঘরে কাজ করেন৷

ছবি
ছবি

স্কারাভেলা উল্লেখ করেছেন যে একই রান্নাঘরে বিপুল সংখ্যক মহিলার উপস্থিতি সত্ত্বেও, তাদের মধ্যে কার্যত কোন বিরোধ নেই। তাছাড়া, তারা প্রায়ই নিজেদের মধ্যে রেসিপি শেয়ার করে।

প্রস্তাবিত: